Estrategia de Alimentación Sostenible Barcelona 2030
#EstrategiaAlimentacioSostenible Hacia la transformación del sistema alimentario
Diversidad cultural y alimentación: el modelo de alimentación sostenible es sensible a la diversidad cultural de la ciudad?
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Cambiar el sistema alimentario requiere tener en consideración a los diferentes grupos étnicos que configuran la ciudad y que co-generan los entornos alimentarios con sus propias prácticas alimentarias. En este encuentro se recogerán las propuestas, inquietudes, consideraciones e ideas de las personas participantes para articular la alimentación sostenible y la diversidad cultural de la ciudad y visibilizar las múltiples formas en las que se expresa la alimentación sostenible.
Además se busca que las personas participantes tengan la oportunidad de compartir qué es lo que pueden aportar y en qué se pueden implicar para que la ciudad avance en la alimentación sostenible.
Esta sesión solo se realizará en el supuesto de que haya más de 5 personas inscritas, si no es así, se cancelará la sesión, y se comunicará a las personas inscritas.
Acta del encuentro
📄 Consulta el acta de la sesión “Diversidad alimentarias”
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Buenos días!
Personalmente creo que la promoción del patrón tradicional de la Dieta Mediterránea es el marco más sensible para abrazar la diversidad cultural y la sostenibilidad alimentaria. La dieta mediterránea es sin duda el patrón alimentario más estudiado científicamente por sus beneficios para la salud y uno de los más sostenibles teniendo en cuenta nuestra situación geográfica. Sin embargo, el tema que hoy queremos debatir es el concepto de sensibilidad y de diversidad cultural. La dieta mediterránea abraza zonas como el norte de África o de Oriente Medio así como otros países europeos, es un cruce histórico de lazos históricos y gastronómicos con latino América. Promocionar su uso es abrazar la diferencia y el sentimiento de pertenencia al lugar donde vivimos, de manera local y de manera global. La comida nos une y la dieta mediterránea también, si la enfocamos bien.
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